Tra gli antipasti proposti dal ristorante Uva Rara vi sono specialità a base di carne e pesce, stuzzicanti preparazioni calde e fredde con i migfliori prodotti del territorio.
Tra i primi piatti vi sono specialità innovative e creative come gli spaghetti alle sarde di lago, risotto alle cicale di mare, risotti cremosi e zuppe delicate.
Secondi piatti a base di carni scelte e pesce fresco,
specialità di carni nobili alla griglia, come la ormai famosa costata di scottona, la frittura di verdure e grana, le lumache alla bresciana; patti innovativi di pesce di lago e di mare.
Contorni a base di verdure fresche e di stagione, tanti delicati ortaggi alla griglia, stufati, al forno o gratinati.
Dolci fatti in casa secondo le migliori ricette della tradizione pasticcera, dolci al cucchiaio, torte e piccola pasticceria.
